イエメン モカマタリ フルーツショコラタ プロセス : ナチュラル 標高 : 1,700~2,200m 品種 : ダワイリ、ジャディ、ウダイニ フレーバーノート : ナッツ、キャラメル、チョコレート、ポップコーン ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「モカ」の名を世界に広めたイエメン。 その歴史ある産地で育まれたモカマタリは、他の産地では味わえない奥深い個性を持っています。 一口飲むと、熟したベリーを思わせる果実味。 続いて広がるのは、キャラメルやビターチョコレートのような甘くほろ苦い余韻。 華やかさと落ち着きを兼ね備えた味わいは、ゆっくりと過ごす時間に寄り添ってくれます。 ブラックコーヒーが苦手な方にも、ぜひ一度味わっていただきたい一杯です。

イエメン モカマタリ フルーツショコラタ プロセス : ナチュラル 標高 : 1,700~2,200m 品種 : ダワイリ、ジャディ、ウダイニ フレーバーノート : ナッツ、キャラメル、チョコレート、ポップコーン ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「モカ」の名を世界に広めたイエメン。 その歴史ある産地で育まれたモカマタリは、他の産地では味わえない奥深い個性を持っています。 一口飲むと、熟したベリーを思わせる果実味。 続いて広がるのは、キャラメルやビターチョコレートのような甘くほろ苦い余韻。 華やかさと落ち着きを兼ね備えた味わいは、ゆっくりと過ごす時間に寄り添ってくれます。 ブラックコーヒーが苦手な方にも、ぜひ一度味わっていただきたい一杯です。

コロンビア ギクンビ マサトラン プロセス : インフューズド ハニー（ワイン＆オレンジ） 標高 : 1,500〜1,800m 品種 : カスティージョ フレーバーノート : オレンジ、赤ワイン、ストロベリー ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ インフューズド・ハニープロセスとは、 コーヒーチェリーの発酵工程において、果実やワイン酵母などの自然由来の素材を用い、 香味を豆に移す特別な発酵手法です。 本ロットでは、ワイン由来の発酵ニュアンスと オレンジの明るく華やかな香りを取り入れることで、 通常のハニープロセスでは表現できない ワイニーで奥行きのあるフレーバーを生み出しています。

コロンビア ギクンビ マサトラン プロセス : インフューズド ハニー（ワイン＆オレンジ） 標高 : 1,500〜1,800m 品種 : カスティージョ フレーバーノート : オレンジ、赤ワイン、ストロベリー ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ インフューズド・ハニープロセスとは、 コーヒーチェリーの発酵工程において、果実やワイン酵母などの自然由来の素材を用い、 香味を豆に移す特別な発酵手法です。 本ロットでは、ワイン由来の発酵ニュアンスと オレンジの明るく華やかな香りを取り入れることで、 通常のハニープロセスでは表現できない ワイニーで奥行きのあるフレーバーを生み出しています。