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Columbia Quindío Infused Honey - Wine & Orange 100g

¥2,500

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コロンビア
ギクンビマサトラン

プロセス : インフューズドハニー（ワイン＆オレンジ）
標高 : 1,500〜1,800m
品種 : カスティージョ

フレーバーノート :
オレンジ、赤ワイン、ストロベリー

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インフューズド・ハニープロセスとは、
コーヒーチェリーの発酵工程において、果実やワイン酵母などの自然由来の素材を用い、
香味を豆に移す特別な発酵手法です。

本ロットでは、ワイン由来の発酵ニュアンスと
オレンジの明るく華やかな香りを取り入れることで、
通常のハニープロセスでは表現できない
ワイニーで奥行きのあるフレーバーを生み出しています。